行星搅拌炒锅安装指南
行星搅拌炒锅是重要的食品加工设备，其正确安装是确保安全、运行的基础。请遵循以下关键步骤进行安装：
1. 场地准备与基础检查：
* 承重地面： 确认安装地面坚实、平整，能承受炒锅满载（包括物料、水、油）的总重量（查阅设备铭牌或说明书获取具体重量）。
* 空间要求： 预留足够空间，便于操作、维护、清洁和散热。特别注意搅拌臂升降、锅体倾翻所需的无障碍空间。
* 基础设施： 确保电源（电压、频率、相数）、燃气源（如适用）、水源（如冷却或清洗需求）、排水口（如蒸汽排放或清洗排水）等符合设备要求，并已就绪。
2. 设备就位：
* 使用合适的起重工具（如叉车、吊车）小心搬运炒锅至预定位置。搬运时务必固定锅体和搅拌部件，防止晃动损坏。
* 平稳放置设备，避免剧烈震动或倾斜。
3. 水平校准：
* 至关重要！ 使用精密水平仪（推荐）在锅体底部或坚固框架上多点测量。
* 通过调节设备底部的可调支脚（通常为螺丝结构），反复调整直至锅体在纵向和横向上均达到水平状态。的水平是保证搅拌均匀、运行平稳、密封良好和减少磨损的关键。
4. 固定支架（如配备）：
* 若设备配有固定支架（防止倾翻时移动），按说明书要求将其牢固地安装在地面或坚固的基座上。
5. 电气连接：
* 断电操作！ 在连接前确保总电源处于断开状态。
* 由电工按照设备电气图纸和当地规范进行接线。严格区分相线、零线和地线，确保接地可靠（接地电阻符合要求）。
* 检查电源线规格（线径、绝缘等级）是否满足设备功率要求。
* 连接后检查所有接线端子是否紧固。
6. 辅助系统连接（如适用）：
* 燃气/蒸汽： 由人员使用合格管道和配件连接燃气源或蒸汽源，连接后务必进行严格的泄漏检测（肥皂水或仪器）。
* 水源/排水： 连接进水管（如冷却水套、喷淋清洗）和排水管（蒸汽冷凝水、清洗水），确保管道畅通、无泄漏。
7. 搅拌系统安装（如分体运输）：
* 若搅拌桨、搅拌臂与主机分体运输，按说明书指示小心组装。确保各连接部件（如联轴器、固定螺栓）安装到位并紧固至规定扭矩。检查搅拌桨在锅内的旋转间隙是否均匀。
8. 安全检查与试运行：
* 检查所有紧固件（地脚螺栓、支架螺栓、搅拌部件连接螺栓等）是否拧紧。
* 清除设备内外所有包装物、工具等杂物。
* 手动盘动搅拌轴，确认转动灵活无卡滞。
* 空载试机： 接通电源，先点动测试搅拌电机正反转方向是否正确（参照箭头标识）。然后低速空载运行搅拌系统，观察运行是否平稳、有无异常噪音或振动。测试锅体倾翻、升降（如有）动作是否顺畅到位。测试加热系统（如有）基本功能（如温控显示）。密切观察各仪表指示是否正常。
重要提示：
* 严格遵循说明书： 安装前务必仔细阅读制造商提供的安装、操作和维护说明书，不同型号可能有特殊要求。
* 人员操作： 涉及吊装、电气、燃气/蒸汽等环节，必须由具备相应资质的人员操作。
* 保留资料： 妥善保管设备说明书、合格证、电气图纸等资料。
* 初次运行： 投料生产建议在厂家技术人员指导下进行。
完成以上步骤并经空载试机确认正常后，行星搅拌炒锅即可投入正式使用。规范的安装是设备长期安全运行的基石。
